无论我们企业选哪一种类的包装机械，一定要对包装机的出产产量和包装质量进行考核，包装机的种类良多，从不同功能上去看，有很多种不同的划分方法。颗粒包装机和粉末包装机有真空或真空充气之分. 真空或真空充气包装机常用腔式和外抽式二种机型。腔式包装机又分真空包装机和真空充气包装机。外抽式包装机具有真空包装及真空充气包装等几个功能，故又称多功能气调包装机。

1、 真空充气包装机：腔式真空包装机增设一套充气装置即成真空充气包装机，食物包装袋口套在充气嘴上，并置于上、下热封装置间，先将真空室抽真空;包装袋内同时真空，再将气体充人真空室内;包装袋内同时充气，然后封口，即成真空充气包装。但因充气时包装袋口是敞开时，包装袋内同真空室内压，基本相等，并且是负压，故充气效果不，巨气体利用率低.

2、 真空包装机：常用机型有单室、双室、输送带式等，真空包装机，为腔式结构，由上、下室组成一个可以密封的真空工作室，食物包装袋袋口置于上、下封口装置之间，先将真空室抽真空;包装袋内同时真空，然后在真空状态下封口，以包装袋内获得高真空。包装合液体物品或液体(如泡菜、净水笋、生果软罐头等)时液体轻易外溢而不太合用。本人95年，并获国家专利的液体真空包装机，其热封装置倾斜安装在真空室内，物品包装袋几乎成竖立状按放，液体不会溢出。