在食品行业的中，真空包装机的应用，的普遍，如，熟制品如鸡腿、火腿、香肠等腌制品，如，酱菜和豆制品、果脯等，各样保鲜的食品被，的应用真空包装机。经过真空包装之后的食品可以的保鲜，让保质期延长，，延伸了食品的保质期。
真空包装机在市场中的种类有很多，下面为，家介绍一下真空包装机的分类。真空包装机是通过抽气嘴将被包装的产品放到包装袋内，抽空空气，退出抽气嘴后，成封口。真空包装机能够有效的排除包装容器内的部分氧气，能偶有效的防止食品腐败变质；真空包装机采用气密，优良的包装材料和严格的密封技术和要求，能够的防止包装容器中物质的交换，即可避免食品减重、失味、又可防止产品的二次污染。真空包装机内的容器已排除，加速了热量的传导，既可以提高热杀菌，，也可以避免了加热杀菌，由于气体的膨胀而使包装容器发生破裂。
在食品行业的发展中，真空包装机的使用范围越来越，。真空包装机根据其放置位置的不同，可以分为水平包装机和垂直真空包装机，水平的怎可包装机被包装物是水平放置的，而垂直的真空包装机被包装物是垂直放置，现在在市场中的发展水平真空包装机在市场中的使用的常见。